Sagre e riti alimentari di strada. Tra nuova e antica alimentazione.

Incontri di Atina: Sagre e Riti Alimentari di Strada – Tra Nuova e Antica Alimentazione

L’anima gastronomica e culturale della Ciociaria torna protagonista ad Atina con l’evento “Incontri di Atina – Sagre e Riti Alimentari di Strada. Tra Nuova e Antica Alimentazione”, un importante appuntamento dedicato alle tradizioni popolari legate al cibo e alle sagre del Lazio meridionale.

L’evento, promosso dall’Associazione Culturale Ciociaria Storica, l’Archivio Aurunco, il Centro Studi Storici Saturnia e Refola – Rete del Folklore del Lazio, sarà un viaggio tra storia, cultura e sapori, alla scoperta delle radici gastronomiche del nostro territorio.

📜 Programma della giornata

🕘 Ore 9:30 – Saluti delle autorità e apertura ufficiale dell’evento.

A seguire, la presentazione degli atti del convegno “Incontri di Morolo 2024 – Ricerche sulla cultura popolare del Lazio meridionale”, con gli interventi di studiosi ed esperti che approfondiranno antiche tradizioni culinarie e riti alimentari di strada:

📚 Temi e interventi:

• Luigi Gulia – Dall’inchiesta del 2008: prospettive di ricerca
• Francesca D’Alessio – La tradizione del pane ammollo ad Alvito
• Alessandra Pelagalli – Le fave dei morti ad Aquino
• Eleuteria Patriarca Corradini – La sagra della cipolla ad Arce: la ferrozza di Sant’Austin
• Patrizia Patini – La fagiolata di Atina, simbolo della nostra tradizione contadina
• Loredana Terrezza – Mappatura delle sagre del Cassinate e dei loro riti alimentari
• Antonio Marzocchella e Luciana Marinelli (Ass. Vecchia Cassino) – La stozza cassinese
• Giuliano Fabi – Le penne di San Gaetano a Fontechiari
• Nicola Celestino – La festa del vino a Gallinaro
• Angelo Nicosia e Giuseppe Danella – Pontecorvo: il maiale e la Sagra della ‘Nnoglia
• Alessandrina De Rubeis – I pasti sociali a San Donato Val di Comino nel dopoguerra
• Lucia Rufo – Invito a nozze: riti e banchetti tradizionali
• Fiorella Gazzellone, Arduino Fratsarcangeli, Antonella Iunni – Terelle e la sagra della castagna: il paese diventa impresa
• Lucio Meglio – Qualche spunto di riflessione

📖 Mostra di libri

Durante l’evento sarà allestita una mostra di libri dedicata alla cultura popolare e alle tradizioni alimentari del Lazio meridionale.

🧑‍🤝‍🧑 Un’occasione per riscoprire il cuore delle tradizioni

“Incontri di Atina” sarà un momento di confronto tra passato e presente, tra antiche ricette e nuove interpretazioni, celebrando il patrimonio culturale e culinario della Ciociaria.

Un appuntamento imperdibile per gli amanti della tradizione, della cultura e della storia del cibo. 🍷🥖

Vi aspettiamo ad Atina!