Fagiolata di Atina 2026
Fagiolata di Atina 2026: la storica sagra del Cannellino DOP
Il 12 agosto 2026 ad Atina (FR), nel centro storico, torna la tradizionale Fagiolata: una serata di degustazioni a base di Fagiolo Cannellino di Atina DOP e vino Cabernet locale, a ingresso libero, nel cuore della Valle di Comino e della Ciociaria.
La Fagiolata è uno degli appuntamenti gastronomici più radicati nella tradizione popolare di Atina, un evento che da decenni celebra il prodotto identitario del territorio: il Fagiolo Cannellino di Atina, Denominazione di Origine Protetta dal 2010.
Una tradizione antica legata al Cannellino DOP
Il Fagiolo Cannellino di Atina è un ecotipo locale coltivato da secoli lungo le sponde del fiume Melfa e del torrente Mollarino, nei comuni di Atina, Villa Latina, Picinisco, Casalvieri, Casalattico e Gallinaro. La sua particolarità è la buccia sottile, che lo rende tenero dopo la cottura senza bisogno di ammollo: un prodotto che da sempre rappresentava la base proteica delle famiglie contadine della Valle di Comino.
Attorno a questo legume si è sviluppata nel tempo la Fagiolata, una festa di piazza che nelle sue edizioni storiche si è svolta nel centro storico di Atina a partire dalle ore 19:30, con degustazioni del fagiolo cannellino preparato secondo le ricette tipiche locali, abbinato al Cabernet DOC del territorio e accompagnato da una banda musicale. L’evento è da sempre legato anche alla rassegna enogastronomica CantinAtina, che celebra in agosto le eccellenze vinicole e agroalimentari della città.
La Fagiolata è anche oggetto di studio etnostorico: nel 2025 è stata presentata in un convegno dedicato alle sagre e ai riti alimentari di strada del Lazio meridionale, a conferma del valore culturale e identitario di questa festa per la comunità atinate.
Dove si svolge l’evento
La Fagiolata si tiene nel centro storico di Atina, comune della provincia di Frosinone situato nella Valle di Comino, in Ciociaria. Vicoli e piazze del borgo si animano con stand gastronomici, tavolate conviviali e musica dal vivo.
Cosa aspettarsi dalla serata
- Degustazione del Fagiolo Cannellino di Atina DOP nelle ricette tipiche
- Abbinamento con il vino Cabernet del territorio
- Musica popolare e banda musicale in centro storico
- Ingresso libero, nel suggestivo borgo di Atina
Gli orari e i dettagli organizzativi definitivi dell’edizione 2026 saranno confermati dal Comune di Atina e dagli organizzatori nei giorni precedenti l’evento: si consiglia di seguire i canali ufficiali per gli aggiornamenti.
Per scoprire tutti gli altri eventi dell’estate in Valle di Comino, visita www.visitvalledicomino.com.
