Sagra della Sagna e Fagioli 2026 – Settefrati

Sagra della Sagna e Fagioli 2026 a Settefrati: la festa del piatto povero

Il 20 agosto 2026, a Settefrati (FR), torna la storica Sagra della Sagna e Fagioli: cottura all’aperto nei grandi paioli, distribuzione gratuita del piatto tipico e festa in piazza con musica popolare, nel cuore della Valle di Comino e della Ciociaria.

È uno degli appuntamenti più sentiti dell’estate di Settefrati, organizzato dalla Pro Loco locale: una tradizione che dura da generazioni e che ogni anno richiama in paese migliaia di persone, compresi gli emigranti e i loro discendenti che tornano apposta per l’occasione.

Una tradizione tramandata da generazioni

La sagna è un tipo di pasta fatta in casa con farina, acqua e sale, stesa a sfoglia e tagliata a piccoli rettangoli: un piatto “povero” della tradizione contadina ciociara, abbinato tradizionalmente ai fagioli per formare un primo piatto completo e nutriente. A Settefrati la preparazione mantiene ancora oggi il rito originario: la sagna viene cotta all’aperto, dietro la chiesa, all’ombra della torre medievale del paese.

I preparativi iniziano già dal mattino, con la legna accatastata e il fuoco acceso sotto gli enormi paioli. Nel pomeriggio, quando l’acqua bolle, i cuochi calano la sagna nei pentoloni, mescolando a turno fino al momento della distribuzione. Una festa che può richiamare fino a circa 3.000 persone, tanto che i soci della Pro Loco si organizzano per settimane per garantire che tutto si svolga senza intoppi.

Dove si svolge la Sagra

L’evento si tiene nel centro storico di Settefrati, comune della provincia di Frosinone situato nella Valle di Comino, in Ciociaria, alle porte della Valle di Canneto, tra le aree più suggestive del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise.

Cosa aspettarsi dalla serata

• Cottura tradizionale della sagna nei grandi paioli, all’ombra della torre medievale
• Distribuzione del piatto tipico “sagna e fagioli” in piazza
• Musica popolare dal vivo e ballo in piazza
• Festa di paese a ingresso libero, ritrovo per famiglie ed emigranti

Gli orari precisi della distribuzione e il programma musicale dell’edizione 2026 saranno confermati dalla Pro Loco di Settefrati nei giorni precedenti l’evento: si consiglia di seguire i canali ufficiali per tutti gli aggiornamenti.

Una festa che unisce il paese

La Sagra della Sagna e Fagioli è molto più di un evento gastronomico: è un momento di ritrovo per la comunità di Settefrati, dentro e fuori dal paese, capace di far rivivere ricordi e tradizioni anche a chi è partito da tempo verso altre città o paesi, mantenendo viva l’identità del borgo.

Per scoprire tutti gli altri eventi dell’estate in Valle di Comino, visita www.visitvalledicomino.com.