Pastorizia in Festival (ed. invernale)
Pastorizia in Festival 2026: A Picinisco Trionfano i Formaggi d’Alpeggio
Il borgo di Picinisco (FR) torna a essere la capitale dell’arte casearia con l’attesa Edizione Invernale di Pastorizia in Festival. Sabato 28 febbraio e domenica 1 marzo 2026, l’evento ospiterà la terza edizione del concorso nazionale “Pascolo e Alpeggio Italiano“, celebrando le eccellenze produttive del territorio e nazionali.
Programma di Sabato 28 Febbraio: Le Valutazioni Tecniche
La prima giornata sarà interamente dedicata alla selezione dei migliori formaggi presso la Tenuta del Savonisco:
- Ore 09:00: Valutazioni della Giuria Tecnica a cura dei maestri assaggiatori dell’O.N.A.F..
- Ore 15:00: Valutazioni per il Premio Frasca di Legno, condotte da esperti del settore caseario.
Programma di Domenica 1 Marzo: Cultura e Degustazione
La domenica vedrà un’alternanza tra momenti di analisi critica e festa popolare:
- Ore 09:00: Valutazioni della Giuria Stampa presso la Tenuta del Savonisco.
- Ore 15:00: Tavola Rotonda presso il Centro Polivalente (Largario Montano) sul tema “La produzione casearia della Ciociaria“. Parteciperanno rappresentanti di Camera di Commercio, CNA, Coldiretti e produttori storici come Loreto Pacitti e Maria Pia.
- Ore 15:30: Assegnazione del Premio Speciale “Alta Agros Casei” con una giuria d’eccezione composta dai bambini della scuola primaria di Atina.
La manifestazione si concluderà con una grande degustazione di formaggi nativi italiani e la mostra mercato dedicata alle prelibatezze della Valle di Comino.
