Preparati a immergerti in un’esperienza unica che celebra la millenaria tradizione pastorale della Valle di Comino e delle sue maestose montagne. Pastorizia in Festival, l’evento imperdibile che si terrà il 3, 4 e 5 Luglio 2026, ti offre un’incredibile varietà di attività e delizie culinarie che ti lasceranno senza fiato.

Se sei un appassionato di gastronomia, non puoi perderti i percorsi gastronomici che ti condurranno alla scoperta dei sapori autentici legati alla pastorizia. Potrai degustare una selezione delle migliori eccellenze casearie del territorio, direttamente dal pascolo alla tua tavola. La mostra-mercato nazionale delle eccellenze casearie sarà un’occasione unica per conoscere i produttori locali e acquistare i loro pregiati formaggi.

Ma non è tutto! L’evento sarà animato da coinvolgenti eventi musicali che renderanno l’atmosfera ancora più festosa. Potrai lasciarti trasportare dalle note di artisti locali, creando un connubio perfetto tra cultura e divertimento.

Se sei interessato a scoprire i segreti della produzione del Pecorino di Picinisco DOP, non perdere i laboratori didattici dedicati a questo gustoso formaggio. Avrai l’opportunità di imparare le tecniche di lavorazione tradizionali e assaporare il risultato finale direttamente dalle mani degli esperti.

Per i più avventurosi, sono organizzate escursioni nel Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise, un’occasione unica per esplorare paesaggi mozzafiato e entrare in contatto con la natura incontaminata. I sentieri panoramici ti condurranno attraverso pascoli rigogliosi e boschi secolari, permettendoti di apprezzare la bellezza di questa regione unica.

Non perdere l’opportunità di vivere un’esperienza indimenticabile al Pastorizia in Festival. Picinisco ti aspetta a braccia aperte per farti immergere nel meraviglioso mondo pastorale e regalarti momenti di autentico piacere. Segna sul calendario il 5 e 6 Luglio 2025 e preparati a vivere una festa dedicata alla pastorizia che non dimenticherai mai!

PROGRAMMA

Venerdì 3 Luglio: “Aspettando Pastorizia in Festival…”

• ORE 16:00 / 18:00 – Visite guidate presso le attività locali con degustazione dei prodotti dell’Azienda Agricola “Casa Lawrence e Il Colle”. (Solo su prenotazione – posti limitati. Costo: € 10,00 a visita, comprensivo di servizio navetta) 👉 Acquista il biglietto su Billetto.it
• ORE 16:30 – Parco Montano: Apertura della Mostra Mercato dei formaggi e dell’artigianato.
• ORE 16:30 – Piazza E. Capocci: Apertura dell’Info Point stand Associazione Pastorizia in Festival, con vendita di gadget e magliette a tema.
• ORE 17:30 – Terrazzino di Antonio (Via Giustino Ferri): Mini masterclass con tre vini e degustazione a cura dell’Az. Agricola I Ciacca. (Solo su prenotazione, max 10/12 posti – Per info: Cesidio Di Ciacca +44 7785366369)
• ORE 18:30 – Piazza Capocci: Apertura della Terrazza del Pastore.
• ORE 18:30 / 20:00 – Palazzo Giustino Ferri: Degustazione a cura del ristorante “Villa Inglese”. Una serata speciale in compagnia degli artisti. (Solo su prenotazione – posti limitati – Per info: Ben 347.1320433)
• ORE 20:00 – Parco Montano: Piatti della tradizione piciniscana a cura di Pastorizia in Festival (minifritella con primo sale, pasta all’amatriciana con pecorino e salsiccia alla piastra).
• ORE 20:30 – Piazza Rione-Castello di Picinisco: Degustazione di formaggi piciniscani con abbinamento vini, a cura dell’Az. Agricola San Maurizio e della Tenuta del Savonisco.
• ORE 21:00 – Proiezione del documentario “Ritorno al Tratturo”: un viaggio nelle aree interne con Elio Germano, Filippo Tantillo e Silvia Di Passio. A seguire, dibattito con il regista Francesco Cordio, la community manager Silvia Di Passio e la pastora Maria Pia. Modera Sara Carallo (Società Geografica Italiana, Università Roma Tre).

Sabato 4 Luglio

• Mattina – Colazione del Pastore presso tutti i bar di Picinisco (pane integrale, ricotta e marmellata di pizzutella).
• ORE 10:00 – Parco Montano: Apertura del mercato dei prodotti tipici locali e dell’artigianato.
• ORE 10:00 – Piazza E. Capocci: Apertura info point Associazione Pastorizia in Festival.
• ORE 10:00 – Apertura della Zip Line a cura del Parco Avventura Indiana Park.
• ORE 10:00 / 12:00 – Visite guidate presso le attività locali con degustazione dei prodotti dell’Agriturismo Santa Giusta e dell’Az. Agricola San Maurizio. (Solo su prenotazione – posti limitati. Costo: € 10,00 a visita, comprensivo di servizio navetta) 👉 Acquista il biglietto su Billetto.it
• ORE 11:30 – Laboratorio per bambini “Piccoli Pastori all’Avventura”: un percorso di giochi, sfide e divertimento a cura della dott.ssa Simona Caira.
• ORE 13:00 – Pranzo al Parco Montano con le seguenti specialità:
  • Pasta cacio e pepe (Pastificio Domenico Crolla)
  • Fini Fini con pomodoro fresco, basilico e pecorino di Picinisco (Caffè dello Stadio)
  • Gnocchi al ragù di pecora (ASD Valle Giovane Sport)
  • Salsiccia con primo sale (Ass. Amici della Zampogna di Villa Latina)
  • Beverage: Casa Vinicola Cenerà, Birrificio Sancti Benedicti, Birrificio Vittoria.
• ORE 17:30 / 19:30 – Terrazzino di Antonio (Via Giustino Ferri): Mini masterclass con tre vini e degustazione a cura dell’Az. Agricola I Ciacca. (Solo su prenotazione, max 10/12 posti – Per info: Cesidio Di Ciacca +44 7785366369)
• ORE 18:30 – Musica itinerante con il gruppo “Inciociati di Villa Latina”.
• ORE 19:00 – Piazza Capocci: Apertura della Terrazza del Pastore.
• ORE 19:00 – Taglio della forma gigante di Pecorino di Picinisco offerta dall’Azienda Agricola San Maurizio.

ORE 19:30 – Apertura degli Stand Gastronomici (I Menu delle Piazze)

Piazza Capocci

• Bruschetta di primo sale (Az. Agricola Vittorio Pacitti)
• Caciocavallo dell’Impiccato Molisano (Sapori e Tradizioni)
• Tortino salato ripieno di Pecorino e zucchine (Alimentari Vettese)
• Frittella Piciniscana alla ricotta e primo sale (APS Calamus)
• Pizza Piciniscana: margherita, marinara con aglio orsino, e Gricia con maiale nero e pecorino di Picinisco (Az. Agricola Tenuta del Savonisco)
• Cannolo alla ricotta e cheesecake (Locanda di Arturo)
• Ricotta e cioccolato, pera e tiramisù (Peccati di Gola)
• Beverage: Birrificio Thirsty Brothers, Birrificio Eureka, Casa Vinicola Tenuta Petra Potens

Parco Montano

• Gnocchi di porcini e tartufo al pecorino (APS Montecorno)
• Strozzapreti con verdure di montagna (Az. Agricola Santa Giusta)
• Pasta cacio e pepe (Pastificio Domenico Crolla)
• Fini Fini con pomodoro fresco, basilico e pecorino di Picinisco (Caffè dello Stadio)
• Gnocchi al ragù di pecora (ASD Valle Giovane Sport)
• Trofie con cannellini DOP di Atina e spinaci (Ass. Amici della Zampogna di Villa Latina)
• Focaccia con mortadella di pecora e crema di pecorino (Mortadè)
• Beverage: Casa Vinicola Cenerà, Birrificio Sancti Benedicti, Birrificio Vittoria

Castello Rione

• Arrosticini di pecora (Pro Loco di Picinisco)
• Kebab di agnello e salsiccia al primo sale (Az. Agricola Donatella Cedrone)
• Panino con hamburger di agnello e salsiccia al primo sale (Paninoteca da Rita)
• Beverage: Birrificio Ciociaro, Casa Vinicola Masseria Barone

Palazzo Ferri

• Fiori di zucca gratinati al forno con ricotta di Santoreggia, salsa di bieta e salsa di peperone
• Pappa al pomodoro con crema di pecorino e insalata di fagiolini DOC di Atina
• Abbuoto di Viticuso
• Cheesecake – ciliegia di ricotta, coulis e crema inglese
• Beverage: Casa Vinicola Tenuta Petra Potens

Piazzetta Fucina

• Asado di pecora (La Bottega del Macellaio)
• Gelato alle visciole, cassata siciliana con ricotta di Picinisco, cioccolato fondente e viscoline mignon (Pasticceria Macioce)
• Beverage: Birrificio Terra di Lavoro, Casa Vinicola La Ferriera

Programma Musicale della Serata

• ORE 21:30 / 23:30
  • Parco Montano: Storytellers (Sonorità irlandesi)
  • Piazza Rione: Red Duo
  • Piazzetta Fucina: Le Case delle Nuvole
• ORE 23:30 / 01:00 – Piazza E. Capocci: Concerto di fine serata con I Trillanti (Tradizioni 2.0).

Domenica 5 Luglio

• Mattina – Colazione del Pastore presso tutti i bar di Picinisco (pane integrale, ricotta e marmellata di pizzutella).
• ORE 10:00 – Parco Montano: Apertura del mercato dei prodotti tipici locali e dell’artigianato.
• ORE 10:00 – Piazza E. Capocci: Apertura info point Associazione Pastorizia in Festival ed apertura Zip Line(Indiana Park).
• ORE 10:30 – Parco Montano: Laboratorio per bambini “Laboratorio del Pastore: Crea, colora e divertiti!” a cura della dott.ssa Simona Caira.
• ORE 10:30 – Sala Polifunzionale: Premiazione dei vincitori del Concorso caseario “Pascolo e Alpeggio Italiano”.
• A SEGUIRE – Seminario Nazionale: “La tradizione casearia italiana patrimonio culturale della Cucina Italiana: i formaggi a latte crudo da Slow Food Italia ai parametri sanitari vigenti” (In collaborazione con ARSIAL, Slow Food Italia, ONAF Italia e il Comune di Picinisco).Interverranno:
  • Marco Scappaticci – Sindaco di Picinisco
  • Antonio Mancini – Presidente di Pastorizia in Festival
  • Gabriele Milani – Presidente Slow Food Lazio
  • Ines Innocentini – Vice Presidente Slow Food Lazio
  • Eleonora Di Palma – Segretario Delegazione ONAF Roma
  • Angelo Citro – Medico veterinario ASL Salerno (Referente Nazionale GdL Filiere Fragili e Produzioni locali)
  • Modera: Erasmo Di Vito
  • Conclusioni: Dott. Giancarlo Righini (Assessore all’Agricoltura), Dott. Massimiliano Raffa (Presidente ARSIAL) e Dott.ssa Aurora Aprile (Commissario XIV Comunità Montana Valle di Comino).
  Al termine del seminario si terrà una degustazione di prodotti tipici della Valle di Comino.
• ORE 13:00 – Pranzo al Parco Montano con stand aperti e intrattenimento musicale a cura del Trio Tony Cardone (dalle ore 13:30).
• ORE 17:30 / 19:30 – Terrazzino di Antonio (Via Giustino Ferri): Mini masterclass con tre vini e degustazione a cura dell’Az. Agricola I Ciacca. (Solo su prenotazione max 10/12 posti)
• ORE 18:00 – “I Pastorelli all’opera”: laboratorio caseario per bambini a cura del casaro Loreto Pacitti.
• ORE 19:00 – Piazza Capocci: Apertura della Terrazza del Pastore.

ORE 19:30 – Apertura degli Stand Gastronomici

(I menu delle piazze restano invariati rispetto al sabato, con l’inserimento della variante domenicale al Parco Montano: Trofie con spinaci e orapi a cura dell’Ass. Amici della Zampogna di Villa Latina).

Programma Musicale di Chiusura

• ORE 21:00
  • Parco Montano: Etnica Sud (Sonorità mediterranee)
  • Piazza Rione: Trio I TrErranti
  • Piazzetta Fucina: Senza Tempo… Party Band
• ORE 22:30 – Piazza E. Capocci: Grande concerto di fine serata con Officine Meridionali Orchestra – concertatore Giuliano Gabriele.